Jeruk panas, rasa jeruk non vitamin c


Ini aku baru tahu, bahwa pengolahan dan penyimpanan makanan juga berpengaruh pada nutrisi dan vitamin yang ada pada makanan tersebut. Maka menurut literatur yang ada, masakan lebih sehat jika dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang.


Nutrient Loss At Cooking Preparation

FoodNutrientMethod% Nutrient Loss
broccolivitamin Cblanch47%
carrotsfolateboiling 79%
carrotsbeta-carotenecanning 27%
cauliflowerfolateboiling 69%
grapefruit juicefolatecanning <5%
milkvitamin B12boiling (2-5 minutes)30%
mixed vegetablesvitamin Cblanching (3-5 minutes)25%
mixed vegetablesvitamin Cboiling (10-20 minutes)55%
mixed vegetablesvitamin Ccanning67%
mixed vegetablespantothenic acidcanning20-35%
mixed vegetablesvitamin B6canning40-60%
navy beanscalciumcooking49%
navy beanscoppercooking59%
navy beansironcooking51%
navy beansmagnesiumcooking65%
navy beansmanganesecooking60%
navy beansphosphoruscooking65%
navy beanspotassiumcooking64%
navy beansseleniumcooking50%
navy beanszinccooking50%
onionsflavonoidsboiling30%
peanutslysinecooking at 150ºF (90 minutes)20%
peanutslysinecooking at 150ºF (150 minutes)40%
soybeansthiaminboiled48-77%
spinachcalciumblanching0%
spinachflavonoidsboiling50%
spinachmagnesiumblanching36%
spinachphosphorusblanching36%
spinachpotassiumblanching56%
tomato juicefolatecanning70%

Nah terus hubungannya apa.

Ini saya mau cerita kalau salah satu minuman kesukaan saya adalah jeruk. Cara penyajiannya pun macam-macam, dan salah satu yang sering saya lakukan adalah jeruk hangat, kerasa banget jeruknya, mantep.

Tetapi setelah membaca-baca info yang ada, rupanya vitamin pada buah jeruk akan hilang sebagian besar jika dicampur dengan air panas. Wah rupanya, kalau minum jeruk panas, itu cuma dapat rasa jeruknya saja, vitaminnya C nya tidak ngikut :)


Nb. Jawaban news

Baca Artikel Terkait

Comments

1 Response to "Jeruk panas, rasa jeruk non vitamin c"

Anonim mengatakan... 20 Februari 2013 03.15

Superb blog! Dο you havе any helpful hints
fоr aspігing writeгs? I'm planning to start my own website soon but I'm a little loѕt
on everythіng. Would yοu suggеst starting with a free ρlatfoгm
lіke Woгdprеѕs or go fοr a pаiԁ option?
There are so many choіceѕ out thеre
that I'm totally confused .. Any tips? Bless you!

Feel free to surf to my site :: V2 Cigs reviews

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung. Silahkan tinggalkan komentar untuk respon/pertanyaan. NO SPAM, No Links, No SARA, No P*RNO! Komentar berisi LINK & tidak sesuai ketentuan akan langsung dihapus.

Pengikut

Let's Talk

Ada kesalahan di dalam gadget ini
This Blog Has Acces For Time

Protected by Copyscape Unique Content Checker
 
duit